दाल हो या सब्जी, खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए घर की महिलाएं उसमें लहसुन-अदरक का इस्तेमाल जरूर करती हैं। लेकिन कई बार समय की कमी की वजह से हर बार लहसुन-अदरक छिलना संभव नहीं हो पाता है। जिसकी वजह से खाने का स्वाद अधूरा रह जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा ही कुछ होता है तो ट्राई करें ये गजब के हैक्स, जिनकी मदद से आपका लहसुन-अदरक का पेस्ट बिना खराब हुए 6 महीने तक फ्रेश बना रह सकता है। आइए जानते हैं कैसे।
चार महीने तक लहसुन-अदरक को फ्रेश बनाएं रखने के लिए ट्राई करें ये टिप्स-
ल्ल अगर आप अदरक और लहसुन का पेस्ट 4 से 6 महीने तक स्टोर करके रखना चाहती हैं तो इसके लिए आइस ट्रे का उपयोग करें। आइस ट्रे में चम्मच की मदद से पेस्ट भरकर इसे प्लास्टिक रैपर से रैप कर के फ्रिजर में 12 घंटे के लिए रख दें। 12 घंटे बाद जब यह आइस क्यूब में बदल जाए तो इसे एक-एक कर निकालने के बाद एक बड़े प्लास्टिक बैग में पैक कर दें और उसका जिप लगा दें। अब इसे फ्रिज में रख दें और जब भी सब्जी बनाने के लिए जरूरत पड़े आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
ल्ल अदरक और लहसुन के पेस्ट को 6 महीने से ज्यादा समय के लिए स्टोर करने के लिए आप इसमें विनेगर का इस्तेमाल करें। इसके लिए अदरक और लहसुन के पेस्ट को एयर टाइट कंटेनर में रखते समय ऊपर से 3 से 4 चम्मच विनेगर भी इसमें डाल दें। हालांकि विनेगर के इस्तेमाल से अदरक और लहसुन के पेस्ट का कलर हल्का बदल जाएगा, लेकिन यह लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा। शुरूआत में ही विनेगर इस्तेमाल ना करें, इसे सबसे आखिर में डालें।
