सन, घी और शुगर की मदद से बनने वाला मैसूर पाक एक बेहद ही फेमस कर्नाटक स्वीट रेसिपी है। इस डिश को सबसे पहले राजा वाडियार चतुर्थ के शासनकाल के दौरान मैसूर पैलेस की रसोई में बनाया गया था और तभी से इसका नाम मैसूर पाक पड़ गया।
मैसूर पाक की सामग्री 
• 2 कप चीनी रसभरी • 1 चुटकी बेकिंग सोडा • 1 कप बेसन • 3 कप घी • 1 कप पानी
 स्टेप 1 
बेसन को भून लें कड़ाही में 1 कप घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। घी के अच्छी तरह गरम होने पर इसमें बेसन डाल कर कुछ मिनिट तक भून लीजिए। ध्यान रहे कि आप बेसन को अच्छे से भून लें ताकि कच्ची महक चली जाए। 
स्टेप 2 
चाशनी तैयार करें अब बारी है चाशनी तैयार करने की। इसके लिए, दूसरे पैन में चीनी को पानी के साथ तब तक उबालें जब तक वह एक तार की स्थिरता तक न पहुंच जाए। चाशनी बनकर तैयार हो जाने पर इसमें भूना हुआ बेसन डालकर अच्छी तरह से गाड़ा होने तक चलाएं। बचा हुआ घी गरम करें और धीरे से बेसन का मिश्रण डालें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने। जब घी किनारे से ऊपर उठने लगे और अलग होने लगे तो उसमें बेकिंग सोडा डालें।
 स्टेप 3 
बेसन के घोल को फैलाएं और इसे आकार देने के लिए ठंडा करें मिश्रण को धीरे से फैलाएं और इसे ठंडा होने दें। इससे पहले कि यह पूरी तरह से सख्त हो जाए, मनचाहे आकार में काट लें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और अपनी पसंद के अनुसार परोसें। 
टिप्स
 • इस रेसिपी को बनाते समय यह सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाली कढ़ाई या डीप-पैन का उपयोग करें। • एक भारी तले या लोहे की कढ़ाई का प्रयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बेसन जले नहीं। • बेसन को भूनने के लिए घी की अच्छी मात्रा का प्रयोग करें। यदि आप कम घी का प्रयोग करते हैं, तो इससे मैसूर पाक नरम नहीं होगा। • साथ ही, बेसन को चलाते समय सावधानी बरतें, क्योंकि आपको ध्यान रखना है कि कब घी किनारे से छूटने वाला है।